«Если хочешь приготовить блюда как в «Гарри Поттере», позови своего домового эльфа, дай ему задание, подожди несколько минут, и все — готово!» Так могли бы написать мы, и статья на этом закончилась бы. Но мы-то знаем, что нас читают только прогрессивные волшебники, которые против эксплуатации волшебных существ и которые давно отпустили своих Добби на свободу. Поэтому придется делать всё своими руками. Но оно и к лучшему, ведь готовить с семьей в дождливые осенние выходные — это отличный способ развлечься и накопить светлые воспоминания.

Каждый фанат «Гарри Поттера» мечтал когда-нибудь побывать в доме семейства Уизли. Ведь несмотря на то, что Малфой скривился бы в ухмылке при виде его интерьеров, такую атмосферу уюта и гостеприимства сложно отыскать где-то еще. А какими вкусностями кормила миссис Уизли домочадцев и гостей! Слюнки потекли уже сейчас. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, представляем вам рецепт ее фирменного лимонного пирога.

Способ приготовления:

Миссис Уизли пользовалась в этом случае волшебной палочкой, но мы попробуем сделать всё своими руками. В глубокую емкость добавляем сгущенку, желтки и лимонный сок. Тщательно перемешиваем. Подбираем подходящую форму для выпечки. На ее дно выкладываем крекеры и заливаем их получившейся массой. Берем еще одну миску, в нее вливаем белки и добавляем туда сахар. Теперь это надо взбить до густоты. Для этого дела прекрасно подойдет миксер, но если его нет, то воспользуйтесь венчиком или вилкой (эх, не хватает волшебной палочки, конечно!). Белки достигли нужного состояния, когда масса прилипает ко дну, даже если вы переворачиваете миску. Теперь надо распределить эту субстанцию равномерно по нашим крекерам. После убираем пирог в заранее разогретую до 180°С духовку на минут 20. Следим за ним, и как только десерт приобрел золотистый цвет, вынимаем. Советуем есть охлажденным!

Не можем дождаться конца статьи, поэтому сразу переведем на английский словосочетание «тыквенное печенье» — pumpkin cookies. Так волшебно и по-осеннему оно звучит!

Способ приготовления:

Чистим тыкву, режем на кусочки. Кипятим воду в кастрюле, немного солим и варим в ней тыкву около 15 минут, до мягкости овоща. Сливаем воду и взбиваем тыкву до состояния пюре. В глубокую емкость отдельно помещаем сливочное масло, сахар и яйцо. Взбиваем это всё миксером. Теперь соединяем массу из тыквы и масла, перемешиваем, добавляем туда ванильный сахар. Отставляем в сторону. Берем муку, соединяем ее с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем в нее корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику. После этого вливаем в муку нашу массу, вымешиваем тесто. Теперь готовим противень — можно смазать его растительным маслом, либо выложить поверх пергаментную бумагу для выпечки. К силиконизированной, кстати, прилипает всё намного меньше. Далее формируем с помощью ложки или рук из готового теста наше будущее печенье и кладем на противень. Помещаем в заранее разогретую до 200°С духовку примерно на 25 минут.